Num triângulo de Ilhas, uma lenda de Açores. De rosto humano!

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Dou comigo a recordar aquele mestre do Terra Alta que - numa travessia das Velas para São Roque, já lá vão mais de 25 anos - me contava do Sr. Quaresma, de braço no ar, em cima do velho cais da Madalena.
Em dias de temporal, contando as ondas... para marcar o momento seguro de entrada do barco.

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Naquele triângulo de ilhas, o barco era tudo: Viu nascer as crianças (mais impacientes!) que não aguardaram até ao hospital da ilha em frente... foi viatura de funeral ou ambulância.
Muitas histórias de amor se teceram à distância, vertidas nas cartas confiadas a João Quaresma para que as encaminhasse para os amores ausentes.
Ou os açafates da comida e as encomendas que os pais mandavam para os miúdos da Ilha Montanha que tinham ido estudar para a Horta. Do lado de lá. o Gilberto das Lanchas, com a sua carrocinha, havia de tratar das entregas em mão.

Não havia lancha que arriscasse demandar o porto da Madalena sem ordem de João Quaresma. Todos os dias em cima do cai…

Por esse mundo fora... Cozinha portuguesa de Marca!

https://www.facebook.com/absolutoportugal/photos/a.10150343002433935.352070.124331758934/10150343108873935/?type=3&theater https://www.facebook.com/absolutoportugal/photos/a.10150343002433935.352070.124331758934/10150343108873935/?type=3&theater https://www.facebook.com/absolutoportugal/photos/a.10150343002433935.352070.124331758934/10150343108873935/?type=3&theater https://www.facebook.com/absolutoportugal/photos/a.10150343002433935.352070.124331758934/10150343108873935/?type=3&theater https://www.facebook.com/absolutoportugal/photos/a.10150343002433935.352070.124331758934/10150343108873935/?type=3&theater Se há restaurantes portugueses em todas as partes do mundo, porque não encontrar uma marca comum que os una e distinga?
E, já agora, porque não inventar modos de fazer chegar até eles produtos portugueses emblemáticos das artes e saberes dos comeres e dos beberes?
Tudo modos eficazes de ajudar a afirmar a imagem de Portugal mundo afora!

A ideia tem pernas para andar.
Havia que encontrar quem avançasse e quem apoiasse a caminhada.
Parece que vai ser desta!

A Associação dos Restaurante (AHRESP) toma a dianteira e averba o apoio do Governo. Na bagagem, produtos com a garantia da campanha "Portugal sou eu".
Sim, porque a ideia não é ficarem-se apenas pelos restaurantes.
O passo é mais largo e aposta na criação de Mercearias a complementar a actividade das casas de comedorias.
Para aí disponibilizar aos ingredientes de eleição da nossa gastronomia.
Porque, obviamente, não há cozinha portuguesa sem produtos portugueses!

Espanha, França, Inglaterra, Alemanha e Brasil vão ser os primeiros alvos desta acção.
Que passa por motivar os proprietários dos restaurantes e garantir a genuinidade dos produtos a confeccionar.
Mas não serão descurados os aspectos de divulgação e de identificação dos estabelecimentos participantes.

Claro que... não será só andar à procura de vantagens: Os restaurantes que vierem a ser envolvidos terão de garantir verdade e rigor na interpretação do receituário nacional, e respeito pelas normas da higiene e da defesa da saúde pública.
Sempre com uma preocupação de qualidade e de bom acolhimento a quem os procura.
Em troca, receberão um distintivo para ostentar à entrada. Que funcionará como garantia de um serviço de cozinha portuguesa.

Por aqui, nós vamos ficar atentos e iremos repartindo as novidades com todo este mar de gente que nos acompanha, aí por todos esses mares da língua portuguesa.
E já estamos à espera das iniciativas várias que se anunciam, em diversas países, para dar o tiro de partida.

Sempre a Saborear!





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